Valentijnskoekjes
Geef je kinderen met Valentijnsdag een koekje van eigen deeg.
Ingrediënten
- 125 gr. margarine
- 125 gr suiker
- 210 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 zakjes glazuur (roze en wit)
Benodigdheden
- Beslagkom
- Bakpapier
- Uitsteekvormpjes (Hart, verschillende maten)
- Steelpannetje
- Staafmixer met haken
- Deegroller
- Keukenspatel
- Rooster
- 2 Satehprikkers
Voorbereiding
Laat de boter smelten in het pannetje, draai de hittbron uit en laat de boter iets afkoelen
Beleg de bakplaat met het bakpapier
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bestuif een deel van het werkblad met 10 gram bakpoeder.
Kneed in de beslagkom alle ingrediënten tot een stevige bal deeg.
Haal de deegbal uit de beslagkom en leg het deeg op het met bakmeel bestuifde werkblad.
Rol het deeg met de deeg roller plat, tot ongeveer een centimeter.
Druk het uitsteekvormpje in het deeg en haal met de spatel de hartjes van het werkblad af en leg deze op het bakpapier.
Wellicht is het leuk om bij sommige koekjes een klein hartje uit het hart te drukken.
Bak de koekjes in 10 minuten gaar, waarbij de koekjes een bruin randje krijgen.
Laat de koekjes buiten de oven eerst op de bakplaat afkoelen, na ongeveer een kwartier kun je ze met de spatel verwijderen en op het rooster leggen.
Bereiding
Zodra de koekjes zijn afgekoeld kun je de zakjes glazuur verwarmen zoals staat aangegeven op de zakjes.
Knip van de twee zakjes een klein puntje af en versier de koekjes met het glazuur.
Om de koekjes een egale kleur te geven, gieten jullie een klein beetje glazuur in het midden van het koekje en veeg dit met een mesje naar de randen, laat het glazuur zeker een half uur goed drogen voor jullie met de andere kleur de koekjes verder gaan versieren.
Voor het versieren kun je gebruik maken van de satehprikkers, hiermee trek je mooie lijnen of schrijf je iets op het koekje.
Laat het glazuur anderhalf uur goed uitharden en dan zijn jullie Valentijnskoekjes klaar om getrakteerd te worden.
Fijne Valentijnsdag!